Monat: August 2015

Pulled Pork aus dem Backofen – Niedertemperatur {Rezept}

Pulled Pork aus dem Backofen – Niedertemperatur {Rezept}

Ich habe Euch ja schon beim Bericht über das Thomy-Bloggerevent erzählt, dass ich den dort kredenzten Pulled-Pork-Burger unbedingt nachmachen wollte. Das Experiment ist genial gelungen, auch wenn ich die eigentliche Garmethode für meine Zwecke und unsere Möglichkeiten modifizieren musste. Pulled Pork wird laut Wikipedia in einem Smoker zubereitet um das typische rauchige Aroma, den Barbecuegeschmack,…

Von Susanne Krauss 24. August 2015 5

Ein Sonntag in Berlin {Berlin mit Kindern}

Ein Sonntag in Berlin {Berlin mit Kindern}

Was macht man eigentlich an einem Sonntag in Berlin, wenn die Läden geschlossen und Frau bereits alle Touristenattraktionen durch hat? Einen entspannten Tag im Mauerpark verbringen! Wir hatten dieses Jahr zum ersten Mal das Vergnügen auch sonntags in Berlin zu sein. Sonst war das immer unser Reisetag. Dabei gibt es in Berlin dies schönsten Flohmärkte…

Von Susanne Krauss 16. August 2015 2

Gegrillter Wildlachs mit Knoblauch-Zaziki {Rezept}

Gegrillter Wildlachs mit Knoblauch-Zaziki {Rezept}

Heute geht es direkt weiter mit dem von Thomy organisierten Grillevent. Als zweiten Gang hatte Florian Paulus Schottischen Wildlachs vorbereitet, der zusammen mit einem Lachstatar auf den Teller kam. Und spätestens ab diesem Moment habe ich mich dann spontan in den Gasgrill verliebt. Wir sind Holzkohlegriller und haben einen Kugelgrill aber das ist doch wesentlich…

Von Susanne Krauss 5. August 2015 0