Sonntagsbraten: Rinderschmorbraten aus dem Römertopf
Da der Winter ja zurückgekehrt ist, gab es letzten Sonntag auch wieder einen Sonntagsbraten und kein Grillfleisch. Der Göga hatte vom Einkaufen einen Schmorbraten mitgebracht. 1 Kg schönstes Rindfleisch. Ich glaub es war Rinderbug. Das Fleish hatte…
Bulgur-Tomatensalat {Rezept}
…kann sein, dass diese Woche ein kleines bisschen tomatenlastig wird. Ich war letzte Woche nämlich mit Maggi in Spanien auf den Tomatenfeldern bei Badajoz und hab mir angesehen, wie die Tomaten vom Feld in die Fabrik kommen…
Pulled Pork aus dem Backofen – Niedertemperatur {Rezept}
Ich habe Euch ja schon beim Bericht über das Thomy-Bloggerevent erzählt, dass ich den dort kredenzten Pulled-Pork-Burger unbedingt nachmachen wollte. Das Experiment ist genial gelungen, auch wenn ich die eigentliche Garmethode für meine Zwecke und unsere Möglichkeiten…
Cola in der Soße {Rezept}
Habt Ihr schon mal ein Tomahawk Steak vom U.S. Beef gesehen? Ich auch nicht. Geschweige denn gegessen. Bis zum letzten Wochenende. Da wurde uns das lecker Häppchen beim Grillen mit Thomy im KochWerk Frankfurt vorgesetzt. Das ist…
Gegrillter Wildlachs mit Knoblauch-Zaziki {Rezept}
Heute geht es direkt weiter mit dem von Thomy organisierten Grillevent. Als zweiten Gang hatte Florian Paulus Schottischen Wildlachs vorbereitet, der zusammen mit einem Lachstatar auf den Teller kam. Und spätestens ab diesem Moment habe ich mich…
Grillen, chillen, Soßen kochen im KochWerk Frankfurt
Ich weiß gar nicht, wo ich anfangen soll. Das Wochenende war so schön und voller neuer Eindrücke und nun bin ich zurück mit einer Speicherkarte voller sommerlicher Dekoideen und einem Stapel neuer Rezepte, die alle so lecker…
Zucchinispaghetti mit Tomatensoße – Vegan geht manchmal auch {Rezept}
Letztens habe ich mal unseren Lurchi* reaktiviert um leckere Zucchinispaghetti zu machen. Den Spiralschneider* haben wir schon ewig (es klebt noch der DM-Preis auf dem Karton. Ähm, ja ich hab den Karton noch und ich weiß auch noch, dass…
Nix da aus dem Glas….das machen wir frisch!
Ganz simple und so lecker. Eine Bolognese schafft wirklich jeder. Da muss man nicht auf Gläschen zurückgreifen. Und deshalb hat mich eine Freundin um das Rezept gebeten. Bittaschön da issses: 500gr. Hackfleisch halb Schwein/halb Rind 3 Zwiebeln…
Kürbissuppe {Soup on Saturday…}
Kürbissuppe ohne Firlefanz Zutaten: 1 Hokkaidokürbis 3 Zwiebeln 2 Karotten 5 Kartoffeln 300 gr. Suppengemüse (ich bevorzuge TK, weil nichts ist frischer) Gemüsebrühe instant (ich bevorzuge Gefro, da ohne tierische Fette, aber das ist Geschmacks- oder Einstellungssache)…
Osterschlemmerei…
Vorspeise Lachspfannkuchenröllchen, gefüllte Champignons, gemischter Salat Eigentlich ganz simple, aber effektiv, da es nicht nur gut aussieht, sondern auch echt lecker schmeckt. Geht natürlich auch einzeln. Ich habe daraus einen Vorspeisenteller gemacht. Sehr gut daran ist, dass…
