Rezepte rund um den Kürbis

Herbst – gibt es eine schönere Jahreszeit? Gut, der Frühling ist auch ganz schön, wenn alles blüht und die ganze Welt in bunt wird. Genauso ist es aber auch im Herbst, wenn das Laub seine Farben wechselt und Gelbtöne sich mit Orange und gemütlichem Braun abwechselt. Und mittendrin der Kürbis, saftige Äpfel und süße Trauben. Hübsch anzusehen und so lecker und vielfältig. Ganz klar, das müssen wir feiern! Ein Kürbisfest mit Rezepten rund um den Kürbis.

Und wer jetzt schreit: “Ähm, feiern ist ja grad nicht so…, Corona und so… Kontaktbeschränkung und so….”.
Ihr Lieben, feiern kann man auch im Kreis der Familie. Also seiner ganz engen Familie bzw. seines Hausstandes, zu Zweit und auch alleine kann man es sich schön machen. Also nicht hängen lassen, das Beste daraus machen und ab an den Kochtopf, die Rührschüssel und den Backofen.
Und die Deko nicht vergessen! Es isst sich doch gleich viel besser in schönem Ambiente. (Und raus aus dem Schlafanzug oder der Jogginghose und auch frisch geduscht ist die Welt gleich ein bisschen besser!)

Leckeres Essen ist gut für die Stimmung. Und gute Stimmung kann doch wohl jeder gebrauchen. Also ich heute sowieso, denn das ist das Unschöne am Herbst, wenn das Wetter nicht so will wie ich. Dann ist es nämlich irgendwie den ganzen Tag dunkel draußen. Das ist ja nicht so meins. Ich mag das ja sehr gerne hell und sonnig. Also Küchenlicht an, (wenn das nicht reicht wird die Tageslichtlampe aus der Fotoecke geholt), das Backofenlicht wird ebenfalls angedreht, ein duftenden Brot eingeschoben oder eine leckere Quiche, davor eine schöne Suppe und gleich ist das Leben wieder wunderbar und mit Kürbis auch sehr schön Orange. Das Rundumpaket mit jeder Menge leckerer Rezepte liefern die Rhein-Neckar-Blogger gleich mit.

Wir, die Rhein-Neckar-Blogger, haben uns schon Anfang des Monats bei Jessica (von ihr ist auch die leckere Kürbissuppe im Bild oben) im Leckerhaus getroffen um den Herbst, den Kürbis und uns selbst zu feiern. Kleiner Kreis, ganz kleiner Kreis, mit viel Platz und Abstand. Feiern war da unter Einhaltung der Hygieneregeln noch möglich. Und wer verschnupft ist kommt freiwillig nicht um alle anderen nicht irgendwie zu gefährden. Ist klar, ne? Deshalb war unser kleiner Kreis leider auch noch ein bisschen kleiner und die Vermissung groß. Doofes Corona, aber nutzt ja nichts. Da müssen wir nun alle durch.

Herausgekommen ist trotzdem eine wunderbare Sammlung an leckeren Gerichten rund um den Kürbis, die Du jetzt auf den einzelnen Blogs finden kannst. Alle Beiträge sind auf unserer Gemeinschaftsseite gelistet und dort findest du auch unsere anderen Events mit leckeren Rezepten, Tischdeko und Bastelideen zum inspirieren lassen und nachmachen.

Wie gesagt, wir haben den Herbst, die Farben, den Kürbis, den Apfel und uns selbst gefeiert, denn was als Bloggerstammtisch begann ist mittlerweile zum Freundeskreis geworden.

4 Jahre treffen wir uns nun schon regelmäßig mindestens 1 x im Monat und selbst als das nicht persönlich ging, haben wir an unserem Donnerstag abends jeder alleine daheim vorm PC gesessen und haben per Videoschalte gemeinsam Pizza gegessen und uns ausgetauscht. So schön, dass es Euch gibt!

Zum Kürbisfest konnten wir uns aber treffen, wenn auch nicht knuddeln und jeder hat wieder etwas zum Buffet beigetragen.

Rezepte rund um den Kürbis

Du wirst also die Links zum Kürbiscarpaccio mit gefüllten Lachsröllchen, leckere Bialys, gefüllten Kürbissen, Hokkaidoquiche und Kürbishumus und zu den gebrannten Kürbiskernen samt Geschenktütchenanleitung auf dem Blog der Rhein-Neckar-Blogger finden.

Events der Rhein-Neckar-Blogger

Hast du eigenltlich schon unsere anderen Events gesehen? Da ist jede Menge dabei, was dich auch interessieren könnte. Z. B. haben wir im letzten Jahr bei mir Halloween gefeiert. Auch da gibt es viele leckere Rezepte und sogar ein schwarzes Brot. Das sieht nur gruselig aus, schmeckt aber extrem lecker.

Oder letztens, da war uns doch glatt nach Mexiko. Wenn man schon nicht reisen kann, dann holen wir uns die Leckereien einfach ins Haus.

Jetzt geht es aber endlich zu meinem Rezept für zwei Mischbrote. Eins für gleich und eins für morgen.

Mischbrot mit wenig Hefe

Ich hab mal wieder ein Brot gebacken. Dieses Mal nicht im Holzbackofen, so dass es jeder daheim im Küchenherd nachbacken kann. Es wird mit einem Vorteig zubereitet, der über Nacht geht. Dadurch brauchst du weniger Hefe. Die Porung wird relativ gleichmäßig, so dass es sich gut bestreichen und belegen lässt. Ich weiß, da streiten sich die Geister. Der Geschmack soll ja angeblich um die Poren liegen, so dass großporige Brote die bessere Handwerkskunst sein sollen. Aber mal ehrlich, wenn ich keine Fläche habe, auf die ich meine Butter schmieren kann, was soll ich dann mit dem Brot?

Also, jedes Brot für seinen Zweck, dieses eignet sich gut als Beilage zur Kürbissuppe oder als Unterlage für den Kürbishumus. Und natürlich kannst du dir auch eine Stulle schmieren und sie mit zur Arbeit nehmen.

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